제천시 동정

농산물가공 창업코칭 심화반 교육 수료식

- 2015년 10월 30일 오후1시부터 -

작성일 : 2015-10-29 10:08

 

  제천시 농업기술센터(소장 최종태)에서는 센터 내 농산물가공 교육장을 이용하여 농업인의 창업교육, 창업코칭, 가공교육을 통한 농산물가공 기술에서 창업에 이르기까지 One-Stop 서비스를 지원하기 위한 농산물가공 창업코칭 심화반 교육 수료식을 10월 30일 13시에 실시할 계획이다.

 

  농산물가공 창업코칭 심화반 교육은 농산물 부가가치 향상 및 농업인 농외소득 증대, 지역 농산물 소비촉진을 위하여 지난 3월 27일부터 6월 5일까지 42명을 대상으로 10회에 걸쳐 기초입문반 교육을 추진하였으며, 9월 1일부터 10월 30일까지 15회에 거쳐 창업코칭 심화반 교육을 실시하여 총 25회, 최종적으로 21명의 농산물가공 전문 인력을 양성하였다.

 

  교육내용은 식품산업 현황 및 전망, 식품위생 관련법규, 농산물 가공창업 인허가 절차, 영농조합법인 설립의 이해 및 조직 구성 등의 이론교육과 장류 활용 소스&드레싱 제조, 약초 이용 제과제빵제조, 즉석 고추장 제조 가공기술 습득을 위한 실습교육, HACC 교육을 위한 한국 식품안전관리인증원 방문, 지자체와 직접 농산물 직거래를 통하여 지역과 상생협력으로 새로운 한식뷔페를 오픈한 신세계푸드 ‘올반’ 현장교육 등으로 진행되었다.

 

  또한 이날 수료식에서는 농산물 가공 코칭 심화반 회원들이 그동안 배운 기술로 만든 아로니아와인, 아로니아스무디, 산야초 식초, 하얀민들레차, 수수와플, 오디잼, 약초정과, 약초한과, 블루베리 막걸리 등 가공품 15점이 전시될 예정이다.

 

  앞으로 농업기술센터는 센터 내 설치되어 있는 농산물가공 교육장을 지역농산물 전진기지로 육성하여 농가별 가공사업의 열악한 여건을 보완, 지원하여 경쟁력 있는 가공품 개발 및 가공활동 활성화 도모에 이바지할 계획이다.

 


< 사진 : 농산물가공 창업코칭 심화반 교육사진 >

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