제천시 동정

제천시, 우리음식·발효가공 연구회 교육생 모집

작성일 : 2017-02-07 20:20 작성자 : 권익추

- 전통음식 교육과 농산물 가공기술 전수로 우수 인적자원 양성 -

 

제천시농업기술센터(소장 김석호)는 2017년도 새로운 방향의 농촌 지도사업을 위한 생활개선 분야의 연구회 교육생을 모집한다.

 

이번 모집할 연구회는 우리음식과 발효가공 두 가지 분야로 지역의 자원을 활용한 전통음식 교육과 농산물 가공기술 전수 등 폭 넓은 기술을 교육 할 예정이다.

 

우리음식연구회는 ▲전통음식 ▲약초를 이용한 제과제빵 ▲지역자원 활용 도시락케이터링실습교육 ▲한방약선음식 등 다양한 과정으로 진행되어 전통·향토음식 보존 및 계승으로 우리음식에 대한 문화를 정착시키고 우수한 인적 자원을 양성할 계획이다.

 

발효가공연구회는 지역 농산물을 활용하여 손쉽게 제조할 수 있도록 농산가공제조 기술을 보급시켜 가공사업 활성화 및 농산물 가공 전문 인력을 양성한다.

 

교육기간은 3월부터 11월까지 월 2회에 걸쳐 이론과 실습교육이 병행되며 폭 넓은 경험을 위해 선진지 현장교육 및 각종 전시행사도 추진할 방침이다.

 

교육 대상자는 관내 시민으로 각 연구회별 40명 내외로 선착순 모집한다.

모집기간은 2월 10일까지이며, 기타 자세한 사항은 농업기술센터와 제천시청 홈페이지, 기술지원과(641-3441~4)로 문의하면 된다.

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